Carl’s Jr
CLIENTE
FECHA
PÁGINA WEB
Carl’s Jr. es una franquicia de restaurante de comida rápida fundada en Estados Unidos en 1941. Hoy en día tiene presencia en República Dominicana, Australia, Bolivia, Canadá, Chile, China, Colombia, Costa Rica, Dinamarca, Ecuador, Filipinas, Guatemala, Honduras, Indonesia, India, Japón, México, Malasia, Nueva Zelanda, Pakistán, Panamá, Rusia, Singapur, Nicaragua, Tailandia, Turquía, España y Vietnam.
Carl Karcher incursionó en la industria de alimentos en 1941, con varios establecimientos de hot dogs en Los Ángeles. En 1945, Karcher adquiere un restaurante independiente en Anaheim, California que llevaba por nombre Carl’s Drive-In Barbeque. En 1956, Karcher abre los dos primeros restaurantes de nombre Carl’s Jr; llamado así por el mismo Karcher ya que los consideraba como “hijos” de su primer restaurante”. Esta nueva marca de restaurantes se caracterizó por su servicio rápido y su logotipo, la estrella feliz de color amarillo brillante.
Los productos que se ofrecen incluyen el Double Western Bacon Cheeseburger y el Six Dollar Burger. En mayo de 2005, Carl’s Jr. introdujo “The Spicy BBQ Six Dollar Burger” en una campaña publicitaria.
En 1996 y 1997, compró todas las sucursales de Burger Chef en los Estados Unidos y adoptaron el nombre de Carl’s Jr.
En 1997, adquiere Hardee’s, un restaurante con 2.500 localizaciones en el medio, sur y este de EE.UU. Los restaurantes de Hardee’s adopgan la marca de Carl’s Jr., comercializando los mismos productos, uniforme de los empleados y adoptando el mismo logotipo.
En el año 2004 inauguran una sucursal en Reynosa, Tamaulipas en el centro comercial más grande de esta ciudad. En el 2006, Carl’s Jr. opera 1.049 restaurantes en los 13 estados de Estados Unidos.
En octubre de 2012 es inaugurado el primer restaurante en Agora Mall en la ciudad de Santo Domingo en la República Dominicana. El 3 de noviembre de 2014, es inaugurado el primer restaurante en Honduras, precisamente en la ciudad de San Pedro Sula y para el año 2015 inaugura su primer restaurante en Colombia en la ciudad de Bogotá.
En el año 2015 inaugura su primer restaurante en Guatemala y en el 2016 la franquicia se extiende con un restaurante más en San Pedro Sula y dos en Tegucigalpa, 7 restaurantes más en la ciudad de Mexicali B.C., mientras en Tijuana apertura 14 sucursales de las cuales una de estas sucursales es la más visitada a nivel mundial.
En 2017 abre sus puertas una sucursal en el centro comercial Metrocentro en Managua, Nicaragua. Así mismo se anunció que abrirán 6 sucursales en los próximos 5 años incluyendo esta y la que ya está en construcción en el centro comercial Galerías Santo Domingo.
En febrero de 2017 inaugura su primer restaurante en la Comuna de Providencia, Santiago de Chile. En el otoño europeo de 2017 inaugura su primer local en Madrid, España.
Descripción del proceso
Para este proyecto se implementó la metodología desarrollo de franquicias de Frankata Franchise Experts bajo la modalidad de Franquicia de Alimentos y Bebidas en la cual se presta atención especial al proceso de abastecimiento de insumos clave, procesos operativos de cocina y atención a clientes. En el modelo de Franquicia de Alimentos y Bebidas se utilizan las ventajas y beneficios del modelo de negocio de franquicia tradicional (licenciamiento de marca y transferencia de conocimiento conocido como Know-How) con el objetivo de replicar conceptos que brinden un mismo estándar de calidad en producto y servicio bajo una misma marca.
Bajo el modelo de Franquicia de Alimentos y Bebidas los franquiciatarios deben apegarse a una serie de requerimientos que incluyen: proveer alimentos y servicio bajo un mismo estándar, apego total a manuales y estándares de calidad, asistir a las capacitaciones que la franquicia le indique con el objetivo de lograr, mantener y cumplir los estándares de precio y calidad entre otros.
Las Franquicias de Alimentos y Bebidas permiten poner a disposición de consumidores en diferentes zonas del país conceptos con un producto claramente diferenciable y que solamente tenían un posicionamiento local.